Antes de começar a recortar o bolo, deve ter uma ideia ou uma imagem da máquina fotografica que pretende fazer.
Vamos começar por recortar um bolo rectangular ao meio. Depois cortar cada metade na horizontal e rechear antes de esculpir. Seguidamente, comece a esculpir a máquina conforme a imagem guia que escolheu. De seguida, depois de acertar as arestas, cobrir o bolo com ganache de chocolate para, posteriormente, colocar a pasta de açucar por cima. Para fazer a “lente” da máquina, use um cortador redondo e corte o 2º bolo que fez. Cubra também com ganache e depois alise.
Aqui, a “máquina” montada com o ganache alisado antes de ser coberta em pasta preta.
Separe o corpo da lente e cubra com a pasta açúcar preta, muito cuidadosamente para que não rasque. A pasta preta têm tendência a secar mais rapidamente e quebrar mais facilmente do que a branca. É preciso cuidado para manusea-la quando se cobre bolos em 3D cujo formato tenha pontas.
Depois de cobrir ambas as partes com a pasta,é só ir adicionando os detalhes característicos da máquina e para isso, pode seguir a foto que escolheu como guia.
Espero que gostem e que seja útil!!!