Cupcakes de baunilha com cobertura de buttercream de chocolate

Olá meninas!!!

Hoje resolvi experimentar a receita de cupcakes de baunilha e frosting de chocolate. A receita dos cupcakes tirei de um livrinho que tenho e diz assim:

Ingredientes:

- 150 g de manteiga amolecida
- 150 g de açucar
- 175 g de farinha com fermento
- 3 ovos
- 1 c. de chá de essência de baunilha

Preparação:

Disponha as formas de papel num tabileiro de buracos. Seguidamente, coloque todos os ingredientes na batedeira eléctrica e bata durante cerca de 2 minutos até obter uma mistura leve e fofa. Leve ao forno, previamente aquecido, a 180 ºC, durante 20 minutos.

Aqui fica o resultado final:

Espero que gostem!!! Experimentem!!!

Cupcakes de Chocolate Velvet

Hoje fiz uns cupcakes de chocolate velvet da Maria Luísa cuja receita retirei do fórum Isto Faz-se. A receita é a seguinte:

Ingredientes:

- 3 ovos

- 2 chávenas de açucar

- 1 chávena de chocolate em pó

- 3/4 chávena de óleo

- 3 chávenas de farinha de trigo

- 1 pitada de sal

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1 colher de chá de bicarbonato

- 2 chávenas de água fervente

Preparação:

Numa tigela, bata os ovos com se fosse para fazer uma omeleta. Em seguida, acrescente o açucar e misture. O chocolate em pó e misture. O óleo e misture. Depois coloque a farinha aos poucos e mexa até incorporar a massa por completo. Depois, polvilhe o bicarbonato e o fermento por cima da massa e acrescente água fervente. A massa efervescerá. Em seguida, misture-a até ficar homogénea. Feito isso, coloque a massa nas forminhas de cupcake. Leve ao forno, pré-aquecido a 200 ºC, por aproximadamente, 25 a 30 minutos ou até o palito sair seco. Retire do forno e deixe arrefecer.

Quando estiverem frios, decore a gosto.

Estão prontos!!!

Os meus ficaram assim:

Chocolate Velvet Cupcakes

 São maravilhosos!!!

Red Velvet Cupcakes

Para o Natal, fiz estes cupcakes. Tirei a receita do Fórum Isto Faz-se e é da autoria da kika30.

A receita é a seguinte:

Ingredientes:

- 60 g de manteiga

- 150 g de açúcar

- 1 ovo

- 2 colheres de chá de cacau em pó

- 2 colheres de corante vermelho

- 120 ml de leite

- 150 g de farinha

- 1 1/4 colher de fermento

- baunilha

Preparação:

Pré-aqueça o forno. Misture a farinha com o fermento. Numa taça misture o chocolate em pó e o corante até obter uma pasta. Depois junte o leite e reserve. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Diminua a velocidade e junte o ovo. Misture até ficar uma mistura homogénea. Por fim, alterne a farinha e o preparado de leite. Deite em forminhas e leve ao forno médio durante cerca de 20 minutos.

Deixe arrefecer bem e decore a gosto.

Os meus ficaram assim:

Red Velvet Cupcakes

Cupcakes decorados

Cupcakes de chocolate

Ingredientes:

- 1 chávena de farinha
- 1 chávena de açúcar
- 1/4 de chávena de chocolate em pó
- 3/4 de colher de chá de bicarbonato
- 3/4 de chávena de leite
- 1/4 de chávena de manteiga
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 1 ovo

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela misture todos os ingredientes, excepto o ovo. Bata numa velocidade baixa apenas até incorporar. Aumente a velocidade e bata mais 2 minutos. Acrescente o ovo e bata novamente em velocidade alta por mais 2 minutos. Coloque a massa em formas para cupcakes e leve ao forno durante 15 a 20 minutos.

 

Decore a gosto!!!