Bolo de chocolate

Olá meninas!!!

Hoje fiz mais um bolinho de chocolate. Desta vez, a receita é da autoria da Ana Sousa e Silva. A receita é a seguinte:

Ingredientes: 

- 300 g de manteiga

- 300 g de açucar

- 300 g de farinha com fermento

- 2 pacotes de chocolate em pó

- 200 ml de leite

- 6 ovos

Preparação:

Bata a manteiga com o açucar. Seguidamente, junte as gemas e bata um pouco mais. Baixe a velocidade da batedeira e junte o leite, aos poucos. Junte o chocolate, mexendo com uma colher até obter uma mistura homogénea. Junte a farinha e bata até misturar. Bata as claras em castelo e envolva-as com a ajuda de uma colher na restante mistura. Unte uma forma com manteiga e ligue o forno a 180 ºC. Deixe cozer durante 1 - 1:30 hora.

O bolo fica bastante grande. Eis o resultado final:

Bolo de chocolate

Tem óptimo aspecto!!!

Experimentem!!!

Bolo de limão

Olá meninas!!! Aqui estou a escrever, mais uma vez...Pois é, este fim-de-semana fiquei encarregue de fazer um bolinho para a sobremesa e decidi experimentar um bolo de limão cuja receita retirei, mais uma vez, do fórum e é da autoria da Filipa Silva. 

A receita é a seguinte:

Ingredientes:

- 4 ovos

- 2 chávenas de açucar

- 2 chávenas de farinha

- 1/2 chávena de óleo

- 1 colher de chá de fermento

- sumo e raspa de 1 limão grande

Preparação:

Bata os ovos inteiros com açucar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte o óleo, o sumo e a raspa de limão e bata até obter uma mistura homogénea. Misture o fermento com a farinha e adicione à massa sem bater. Leve ao forno em forma untada com manteiga e farinha, durante cerca de 40 minutos, a 180 ºC.

O bolo que fiz ficou assim:

Bolo a sair do forno

Nota: não o vou decorar porque é só para experimentar a receita.

Aqui fica o resultado final:

Bolo de limão

Experimentem!!! Depois digo-vos se a família gostou...

Lemon Curd

Meninas hoje fiz, pela primeira vez, lemon curd. Tirei a receita do fórum e a receita é da autoria da ninita. 

A receita é a seguinte:

Ingredientes:

- 3 limões (raspa e sumo)

- 200 g de açucar

- 75 g de manteiga sem sal

- 3 ovos

Preparação:

Parta os ovos e bata-os muito bem. Reserve.  Num tacho, coloque o açucar, a manteiga, o sumo e a raspa dos limões. Leve ao lume brando até derreter a manteiga e dissolver o açucar. Apague o lume e deixe arrefecer cerca de 5 minutos. Fora do lume, junte os ovos bem batidos, pouco a pouco, mexendo sempre. Leve o lemon curd novamente ao lume,mexendo sempre, até espessar. 

Duração: até 3 semanas no frigorífico

Aqui têm a foto:

Lemon Curd

 Tem bom aspecto?

Já provei e está óptimo!!!

Doce de ovos

A partir de hoje vou colocar no blogue receitas de recheios de experimentei. O primeiro foi o doce de ovos que fiz para rechear o bolo de cenoura que fiz na semana passada.

Aqui vai a receita:

Ingredientes:

- 6 gemas
- 6 colheres de sopa de açucar
- 6 colheres de sopa de leite

Preparação:

Separe as gemas e as claras. Num tacho, coloque as gemas,o açucar e o leite e mexa. Leve ao lume até engrossar, mexendo sempre.

Fácil, não e?

Aqui fica o resultado:

Doce de ovos

Que bom aspecto... Só me rendeu para rechear o bolo...

Mais receitas...

Aqui ficam com mais um livro de receitas...

Apostila de bolos 1

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Espero que gostem!!!

Queijo creme

Aqui ficam com uma receita de queijo creme que retirei do fórum e é da autoria da malhota. Ainda não experimentei, mas quando experimentar coloco aqui a fotografia.

A receita é a seguinte:

Ingredientes: 

- 300 g de açucar em pó

- 50 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente

- 125 g de queijo creme (philadelphia)

Preparação:

Bata o açucar com a manteiga, na velocidade média, até obter uma mistura homogénea. Junte o queijo creme, de uma só vez, e bata até ficar completamente incorporado. Aumente a velocidade da batedeira para média-alta e continue a bater durante pelo menos 5 minutos até que a cobertura fique leve e fofa. 

Nota: cuidado para não bater em excesso para não ficar líquida.

Como cobrir um bolo com ganache

Aqui ficam com mais um vídeo explicativo de como cobrir um bolo com ganache

Espero que seja útil...

Como fazer uma magnólia...

Olá meninas!!!

Deixo-vos aqui mais uma novidade. Ficam com três vídeos de como fazer uma magnólia com pasta de açucar. Espero que Gostem...

Vídeo 1:

Vídeo 2:

Vídeo 3:

Então o que acham?

Ficam lindas...

Red Velvet Cupcakes

Olá meninas!!!

Aqui ficam com uma receita simples de como fazer red velvet cupcakes e respectiva cobertura. Espero que gostem e que seja útil...

Ficam lindos, não ficam?

Cupcakes de morango cobertos com brigadeiro de chocolate branco

Meninas aqui ficam com mais um vídeo de Cupcakes de morango cobertos com brigadeiro de chocolate branco. Espero que gostem!!!

Vão experimentar esta receita??? Deixem a vossa opinião...

Cupcakes de coco

Olá meninas!!!

Aqui ficam com uma receita de uns cupcakes. Parecem ser maravilhosos. Experimentem e depois deixem os vossos comentários...

Simples, não?

Um presente diferente...

Aqui ficam com um vídeo de como fazer um bouquet com cupcakes para oferecer a alguém muito especial... Porque não presentearem a vossa mãe?

Já viram o resultado final?  Fica super giro e de certeza que a pessoa que o receber vai ficar derretida...

Experimentem!!!