Cake's With Love!!!: Lemon Curd

Welcome

Desde algum tempo que me dedico ao Cake Design. Para mim, esta arte é um hobbie. Por um lado, é a maneira de pôr a imaginação e a criatividade à prova e, por outro lado, é fugir, um pouco, à realidade. É entrar num mundo de fantasia e imaginário... É entrar num mundo que não existe...

Para mim o Cake design é um vício...

Adoro fazer esta arte e a partir de agora só quero melhorar, improvisando e fazendo com que cada bolo tenha um significado muito especial para quem o recebe.

Bons bolos!!!

Cake's With Love!!!

sábado, 25 de fevereiro de 2012

Lemon Curd

Meninas hoje fiz, pela primeira vez, lemon curd. Tirei a receita do fórum e a receita é da autoria da ninita.

A receita é a seguinte:

Ingredientes:

- 3 limões (raspa e sumo)

- 200 g de açucar

- 75 g de manteiga sem sal

- 3 ovos

Preparação:

Parta os ovos e bata-os muito bem. Reserve. Num tacho, coloque o açucar, a manteiga, o sumo e a raspa dos limões. Leve ao lume brando até derreter a manteiga e dissolver o açucar. Apague o lume e deixe arrefecer cerca de 5 minutos. Fora do lume, junte os ovos bem batidos, pouco a pouco, mexendo sempre. Leve o lemon curd novamente ao lume,mexendo sempre, até espessar.

Duração: até 3 semanas no frigorífico

Aqui têm a foto: